La gastronomie de la mer

Boulogne-sur-Mer, premier port de pêche de France, a en son sein, bon nombre d’établissements proposant des produits de la mer. Que vous choisissiez un restaurant gastronomique ou une  brasserie, n’ayez aucune crainte, poissons et moules seront toujours proposés aux menus. Et tel est le cas dans la plupart des stations touristiques du Boulonnais.

Et pour vous mettre l’eau à la bouche, voici quelques exemples de plats à ne pas manquer : plateau de fruits de mer, sole meunière, welsh de la mer, gainée boulonnaise, moules frites, harengs marinés ou fumés, rollmops… des dizaines de combinaisons culinaires.

Et pour repartir avec de la pêche fraîche ou des spécialités de poisson fumés, rien de tel qu’une visite aux étals à poisson du port, qui vendent la pêche du jour, ou qu’entrer dans une des boutiques du centre-ville et de Capécure proposant une panoplie complète de produits culinaires de la région.